Hozzávalók / 4 adag

200 g feketeribizli
400 g tejföl
2 ek cukor

Elkészítés

A feketeribizlit leszemezzük és megmossuk. Egy méretes lábaskába tesszük, villával összetörjük. Rátesszük a cukrot, és lassú tűzön összefőzzük a cukorral. Teljesen kihűtjük.

Hűtőben tárolt, jéghideg tejfölben elkeverjük a ribizlipépet. Visszatesszük a krémet a hűtőbe legalább egy órára. Az sem árt neki, ha fél órát a mélyhűtőben várakozik.

Tálaláskor poharakba merjük a krémet, és egy-egy fürt feketeribizlivel díszítjük. Kitűnő hűsítő, egészséges desszert kimondottan kánikulai napokon.